つゆアレンジ・変わりそばレシピ
ショコラdeそばつゆ
豆乳、濃縮そばつゆ、カカオパウダーを合わせた、あまじょっぱさがクセになるつけつゆアレンジです。 いつものそばつゆとは少し違う、まろやかで香ばしい味わいをお楽しみいただけます。
- 調理時間
- 約10分
- 分量
- 約3人前
- おすすめの季節
- 通年・バレンタイン
豆乳のまろやかさと、そばつゆの旨み、カカオの香ばしさを合わせた個性派つけつゆです。 温める時は沸騰させず、フチがふつふつしてきたら火を止めるのがポイントです。
材料（約3人前）
- 無調整豆乳
- 200ml
- おびなた濃縮そばつゆ
- 22ml
- カカオパウダー
- 小さじ1杯（約3g）
作り方
- 小鍋に無調整豆乳200mlと濃縮そばつゆを入れ、弱火にかける。
- カカオパウダーを加える。
- 加熱しながらよく混ぜ合わせ、フチがふつふつしてきたら火を止める。
- 耐熱の器に移して完成。
おいしく作るポイント
豆乳は沸騰させると分離しやすくなるため、弱火でゆっくり温めてください。 カカオパウダーはダマになりやすいので、加えた後によく混ぜると、なめらかなつゆに仕上がります。
このレシピにおすすめの商品
そばつゆは、そばに合わせるだけでなく、豆乳や香りのある素材と組み合わせることで、 いつもと違うアレンジつゆとしてもお楽しみいただけます。
