おびなたのこだわり

「戸隠」という土地にこだわる。
「一貫生産」という製法にこだわる。
創業以来、頑固に、一途に、
そばづくりの信念をつらぬいて来た理由は、
すべて、「とにかくおいしいそばをつくりたい」
「お客様に、自慢のそばを召し上がっていただきたい」
という一念に尽きると思います。