04 / HISTORY

沿革

戸隠の地で受け継がれてきた、そばづくりの歩み。
創業から今日まで、おびなたが歩んできた道をご紹介します。

OUR HISTORY

戸隠とともに、
歩んできた100年。

食料品・雑貨の販売から始まり、製粉、製麺へ。
時代とともに設備や技術を磨きながら、 おびなたはそばづくりと向き合い続けてきました。

TAISHO

大正

1917 —

  1. 大正6年

    長野県上水内郡戸隠村にて、食料品・雑貨の販売を開始

SHOWA

昭和

1952 — 1988

  1. 昭和27年

    石臼製粉機・ロール製粉機を導入し、そば粉の販売を開始

  2. 昭和28年

    乾麺の製造・販売を開始

  3. 昭和34年

    有限会社大日方商店を設立

  4. 昭和35年

    製粉工場・乾麺工場を建設

  5. 昭和43年

    製粉工場を移転増設

  6. 昭和45年

    乾麺工場建設

  7. 昭和47年

    製粉工場にロール製粉機を増設（製粉機8台・石臼製粉機5台）
    関東市場の販売戦略を開始

  8. 昭和49年

    東京に出張所を開設

  9. 昭和53年

    乾麺工場建設（現尾上工場）、ハンガー移行・自動空調システムを導入

  10. 昭和55年

    生麺の能力増強を図り、旧乾麺工場を生麺専用工場に改築

  11. 昭和57年

    乾麺工場（現尾上工場）に最新鋭の麺機を導入

  12. 昭和62年

    製粉工場建設、品質の改善を図るとともに石臼製粉機を10台に増設

  13. 昭和63年

    製粉工場に、スイス・ビューラー社の製粉機を導入
    そばの実の生産を目的として直営農場を本格的に開始

HEISEI

平成

1991 — 2017

  1. 平成3年

    乾麺・生麺工場建設
    バルクシステムを導入し、低温乾燥装置を採用
    移動ラック方式倉庫で、製品の品質及び在庫管理の確立・合理化を図り、新しくデリバリーシステムを導入
    岐阜市に岐阜営業所を開設

  2. 平成5年

    株式会社おびなたに社名変更、資本金3,000万円に増資

  3. 平成7年

    中華麺ラインの新設

  4. 平成8年

    戸隠工場乾麺・乾燥設備能力を3倍に上げ品質向上の改善を図る。
    包装設備を2倍にして24時間体制を確立し、設備フロアーを3倍にして合理化を図る
    製品倉庫を3倍にしてストックヤードの確立と在庫管理の充実を図る

  5. 平成10年

    半生ラインを新設し能力を3倍にして生産と販売の充実を図る
    おやきの生産を開始しそば関係事業の充実を図る

  6. 平成12年

    本社を戸隠工場に移転

  7. 平成13年

    製粉工場を戸隠工場に新設し能力向上と品質向上、合理化を図る
    事務所を同一敷地内に移設し、2階に多目的ホールを新設し顧客への情報発進やサービスの向上を図る

  8. 平成14年

    欧州産大型石臼製粉機を増設
    そば粉滅菌装置増設

  9. 平成16年

    多目的ホールに そばであい館がオープン
    パスタ製造ラインの新設

  10. 平成18年

    石臼製粉機を48台に増設
    製粉ラインにカラー選別機を増設

  11. 平成19年

    一里松工場（旧製粉工場）の改装及び製粉ラインの増設
    チャック式包装ラインの増設

  12. 平成22年

    ISO 9001 認証取得
    包装ラインのリニューアルをして高速化を図る

  13. 平成24年

    結束包装ラインの増設

  14. 平成29年

    FSSC22000認証取得
    (ISO9001の認証より乗換え)

FROM TOGAKUSHI

受け継いできたものを、
次の時代へ。

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