冷蔵本生そば
- 季節限定
- 受注生産
- 賞味期限が短い
- 作りたてを冷蔵便でお届け
製粉から製麺までこだわりの一貫生産
長野県産そば粉使用｜冷凍本生そば
本生そばのおいしさを、
食べたいときに。
長野県産そば粉を使用した本生そばを、
作りたてのおいしさそのままに冷凍しました。
冷凍庫にストックしておけば、季節を問わず、
ご家庭でお好きなタイミングにお楽しみいただけます。
ABOUT FROZEN SOBA
いつでも楽しめる、
本格的な本生そば。
冷蔵の本生そばは、受注生産・季節限定で、
作りたてならではのおいしさを味わえる商品です。
冷凍本生そばは、作りたての状態で冷凍することで、
本生そばならではの風味と食感を保ち、
食べたい日にお楽しみいただけるよう仕上げました。
在庫がある商品は季節を問わずお届けできるため、
ご家庭の冷凍庫にストックしておくのにもおすすめです。
冷凍本生そば
- 在庫があれば随時出荷
- 冷凍庫で保存できる
- 食べたいタイミングで調理
- 季節を問わず楽しめる
OUR COMMITMENT
おびなたの冷凍本生そばへのこだわり
現行ページでお伝えしてきた、おびなたならではのおいしさへのこだわりを、
より分かりやすく4つのポイントにまとめました。
POINT 01
挽きたての
長野県産そば粉
自社で製粉しているため、挽きたてのそば粉の風味を 大切にしながら製麺しています。
POINT 02
作りたての
おいしさを冷凍
出来たての生そばを冷凍し、 本生そばならではの食感と風味を閉じ込めます。
POINT 03
そば本来の味を楽しむ
シンプルな原料
そば粉を中心としたシンプルな原料を、 戸隠の水で練り上げて製麺しています。
POINT 04
蕎麦湯まで
楽しめます
そばを茹でたあとは、 そば屋のような蕎麦湯もご家庭でお楽しみいただけます。
THREE FRESH QUALITIES
おびなたの冷凍本生そばは「三たて」
そばのおいしさを支える「挽きたて・打ちたて・茹でたて」。
製粉からご家庭での調理まで、三つのおいしさをつなぎます。
挽
挽きたて
自社製粉した挽きたてのそば粉を使用し、 そばの香りを大切に製麺します。
打
打ちたて
作りたての生そばを冷凍し、 本生ならではの食感と風味を保ちます。
茹
茹でたて
ご家庭で茹で、冷水でしっかり締めることで、 そば本来のコシとのどごしを味わえます。
PRODUCTS
お好みで選べる、3つの冷凍本生そば
そば本来の味わいを楽しむ十割、風味とのどごしの二八、
二つの違いを一度に楽しめる食べ比べセットをご用意しました。
長野県産そば粉使用
生冷凍十割蕎麦
そば本来の味を楽しみたい方に
長野県産のそば粉を使用し、 つなぎ粉を使わず、そば粉のみで仕上げました。 豊かな風味と、そばそのものの味わいをお楽しみください。
内容量 4人前（2人前×2袋）
原料の特徴 そば粉100％
つゆ つゆなし
2,700円 （税込・送料込）
十割蕎麦を詳しく見る
長野県産そば粉使用
生冷凍二八蕎麦
風味とのどごしを楽しみたい方に
原料は「そば粉・小麦」のみ。 食塩や保存料などを使わず、 そばの風味と、つるりとしたのどごしをお楽しみいただけます。
内容量 4人前（2人前×2袋）
原料の特徴 そば粉・小麦
つゆ つゆなし
2,500円 （税込・送料込）
二八蕎麦を詳しく見る
十割・二八 食べ比べ
生冷凍十割・二八セット
どちらも試してみたい方に
十割蕎麦と二八蕎麦を、それぞれ2パックずつ詰め合わせました。 十割の豊かな風味と、二八のなめらかなのどごしを 食べ比べてお楽しみください。
内容量 4人前
セット内容 十割2食・二八2食
つゆ つゆなし
2,600円 （税込・送料込）
食べ比べセットを詳しく見る
HOW TO CHOOSE
十割と二八、どちらを選ぶ？
風味を重視するか、のどごしを重視するか。
お好みの食べ方に合わせてお選びください。
十割蕎麦
そばそのものを味わう
- つなぎ粉を使わず、そば粉のみ
- そばの風味をしっかり楽しみたい
- そばそのものの味わいを重視
- そば好きの方におすすめ
OR
二八蕎麦
風味とのどごしを楽しむ
- 長野県産そば粉と小麦を使用
- つるりとしたのどごし
- 食べやすさと風味のバランス
- ご家族で楽しみたい方にもおすすめ
どちらにするか迷った方は、 十割・二八食べ比べセットがおすすめです。
食べ比べセットを見る
HOW TO COOK
冷凍本生そばのおいしい茹で方
冷凍本生そばは、解凍せずに調理するのがポイント。
三つのコツを押さえて、本生ならではの食感をお楽しみください。
1
冷凍のまま鍋へ
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、 解凍せず、冷凍のままそばを入れます。
2
やさしくほぐす
麺が少しほぐれてきたら、 箸を使ってやさしくほぐします。 強くかき混ぜないことがポイントです。
3
冷水でしっかり締める
茹で上がったら冷水でよく洗い、 表面のぬめりを取りながら、 しっかりと締めます。
おいしく茹でるポイント：
凍ったそばを一度にたくさん入れると、お湯の温度が下がりやすくなります。
大きめの鍋とたっぷりのお湯を使い、商品パッケージに記載された
茹で時間を確認して調理してください。
READY TO SERVE
できあがり
茹でたてを冷水でしっかり締めることで、 本生そばならではのコシと、 つるりとしたのどごしをお楽しみいただけます。
INFORMATION
配送・保存について
ご注文前にご確認ください
- 冷凍便でお届けします。
- 冷凍庫（−18℃以下）で保存してください。
- 加熱してお召し上がりください。
- 商品につゆは付いておりません。
- 常温商品・冷蔵商品との同梱はできません。
- 各商品の代金には送料が含まれています。
- 在庫状況により、品切れとなる場合があります。
- 茹で時間は商品によって異なるため、商品表示をご確認ください。