こだわり
  • 挽きたての長野県産そば粉
  • 自社で製粉しているので挽きたてのそばの風味を損なうことなく製麺。

  • 作りたての美味しさを冷凍
  • 出来立ての美味しさを、鮮度を落とさずそのまま冷凍。

  • そば本来の味をお楽しみいただける原料
  • そば粉と小麦粉という、シンプルな原料を戸隠の水で練り上げ製麺。 

    そば屋の様な蕎麦湯もお楽しみいただけます。

3タテ

美味しいおそばの条件は以下の三たてと云われています。

  • 挽きたて・・・製粉したてのそば粉を使う
  • 打ちたて・・・作りたてのそば
  • 茹でたて・・・ゆでたてのそばをしっかり冷水で締めて味わう
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おびなたの生冷凍そばは「三たて」
  • 自社製粉した挽きたてのそば粉
  • 作りたての生そばを冷凍保管
  • お客様がご自宅で茹でて、茹でたてのそばをお召し上がり
071092

長野県産
生冷凍十割蕎麦 
4人前(2人×2袋)

長野県産のそば粉を使用した十割蕎麦
つなぎを使わず、そば粉のみで仕上げました。
そば本来の味をお楽しみください。

2,700円(税込・送料込)

生冷凍十割

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長野県産
生冷凍二八蕎麦
 4人前(2人×2袋)

長野県産のそば粉を使用した二八蕎麦
原料は「そば粉・小麦(小麦粉・小麦タンパク)」のみ。
食塩や保存料などを使わず、
そばの喉ごしの良さ、風味をお楽しみください。

2,500円(税込・送料込)

生冷凍八割

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長野県産 生冷凍
十割・二八セット 

長野県産のそば粉使用の「十割蕎麦」と「二八蕎麦」。
食べ比べて違いをお楽しみください。

2,600円(税込・送料込)

生冷凍セット
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