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戸隠そばを楽しみたい方へ

日本に数多くあるそばの中でも、自信を持っておすすめしたいのが戸隠そばです。おびなた本社の「そばであい館」では、年末限定の手打ちそばを楽しむことができるほか、そば打ち体験や試食を楽しむことができます。

また、通販でも自慢の戸隠そばをお届けいたしますので、戸隠そばをお取り寄せの際は、お気軽にお申し付けください。


手打ちそばの魅力について

一般的にお食事処でそばを食べる時には、職人が手掛けたそばを食べることが多いと思います。確かに、職人の腕から生まれたそばの味は格別といっていいほど美味だといえるでしょう。しかし、手打ちそばには、それに負けない魅力があるといえます。

自分で打ったそばは、他では決して味わうことができませんし、同じ味を再現することも難しいことでしょう。だからこそ、「今の自分」から生まれた味を楽しむことができるのです。手打ちの過程を楽しめるだけではなく、自分だけの味を作ることができるのも、手打ちそばの魅力といえるでしょう。手打ちそばを体験してみたいという方は、一度「そばであい館」へお越しください。

そばのレシピについて

次に、自宅でそばを楽しみたいという方に、おすすめのおそばのメニューをご紹介いたします。そばはバリエーションが豊かで、パスタにして召し上がることもできます。 ここでは、そばを使ったパスタメニューをご紹介いたします。

【納豆そばパスタ】

~材料(2人前)~

  • そば       160g
  • 納豆       100g
  • 青ねぎ      20G
  • にんにく     1片
  • オリーブオイル  大さじ1
  • 醤油       小さじ1/2
  • 昆布パウダー   小さじ1/2
  • 塩        適量
  • ごま油      適量

~作り方~

  • 1.にんにくを縦半分にし、芯を抜いてお好みサイズでスライスします。
  • 2.フライパンに油を引き、にんにくを焦げ目がつくまで炒め、香りが出た頃合いを見計らって取り出します。
        にんにくは余熱で焦げてしまう事もあるので、焦げすぎないように注意しましょう。
  • 3.フライパンに納豆を加え、弱火でしばらく炒めた後に、青ねぎを加えます。青ねぎを加えたら、さらにしばらく炒めます。
  • 4.茹でたパスタをフライパンに絡め、炒めながら調味料を加え、味付けします。
  • 5.最後に、ごま油を数滴垂らせば完成です。


ヘルシーで作り方も簡単なので、お料理初心者の方でも取っつきやすいと思います。
自分なりにアレンジを加えてみると、さらに美味しく召し上がることができます。



おびなたでは、お店でも自宅でも最高の戸隠そばを楽しむことができます。
戸隠そばをお求めの際は、お気軽にお申し付けください。