株式会社おびなた
TOP > 戸隠そばを食べたいなら

戸隠そばを食べたいなら

そばであい館の魅力

戸隠にお越しの方は、ぜひおびなた本社の2階にある「そばであい館」へ足を運んでみてください。
こちらのお食事処では、蕎麦打ち職人が丹精込めて打った戸隠そばをざるそばや汁そばだけでなく、そばパスタなどの変り種メニューとしても提供しています。
また、そば打ち体験もできます。こちらはプロの蕎麦打ち職人により指導してもらえるので、自分の手でおいしい戸隠そばを作ることが出来ます。
もちろん、自分で打ったそばは店内で召し上がることもできますし、お持ち帰りすることもできますので、お土産としてもおすすめです。

おすすめのそばパスタ

そばであい館でも提供しているそばパスタですが、そばが洋風のパスタソースと合うのかどうか疑問に思う方も多いと思います。
実は香り高いそばは、和風ソースはもちろんのことトマトソースやクリームソースなどの洋風ソースにも抜群に合います。
そこで、ご家庭でも簡単に作れるそばパスタレシピをご紹介します。

<そばパスタのアラビアータ>
~材料(4人前)~
・そばパスタ         200g
・アラビアータソース     290g
・にんにく          1片
・鷹のつめ          2本
・ブロッコリー        1株
・エキストラバージンオイル  適量
・塩             20g

~作り方~
①鍋にお湯を沸かし塩を入れて、そばパスタを茹でます。また、ブロッコリーも茹でておき、その茹で汁を少し取っておいてください。
②フライパンにオリーブオイルを入れて鷹のつめとにんにくを炒めて香りを引き立たせます。
③にんにくがきつね色になったら取り出し、アラビアータソースを入れて加熱します。
④茹でておいたそばパスタとブロッコリーを入れてよく絡めます。その際に、取っておいた茹で汁も加えて2分ほど煮てください。
⑤最後にエキストラバージンオイルを絡めてお皿にキレイに盛ったらでき上がりです。
※ブロッコリーの他にも様々な野菜やベーコンなどを合わせてもおいしく仕上がります。


そば通販ランキングでも高い人気を博している戸隠そばを食べに戸隠へ足を運んでみるのも良いですし、おびなたではそばパスタセットや乾麺などを通販でも販売していますので、お気軽にお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。