生産本部でミーティング・勉強会を行っており、その場で問題点等を話し合っています。
品質保証部では毎日工場点検を行っており、生産本部と連絡を取り合いながら日々改善に取り組んでいます。
また「安全衛生5S委員会」を立ち上げ、カメラパトロールや自主改善を行っています。
長野県長野市戸隠2636
戸隠山が一望できる美しく広大な自然の中に立つ戸隠工場。
おびなたの自信作である乾麺（干しそば）・生(なま)麺・本生(なま)麺・中華麺を、独自の製法で生産しています。
戸隠工場はFSSC22000の取得事業所の一つです。
長野県長野市戸隠2647
そば粉の風味を損なわないうちに製麺するために、戸隠工場の隣に建てられた製粉工場です。
48台の石臼がずらりと並ぶ「石臼ライン」で、そばの実の香りを逃さないよう、じっくり丁寧に製粉していきます。
また、お客様の様々なニーズにお応えできるよう、ロール製粉で大量生産と品質向上の両立に努めています。
戸隠工場敷地内（長野県長野市戸隠2636）
戸隠工場と同じ敷地内に建つ倉庫棟。移動式ラックとデリバリーシステムにより、製品の徹底的な在庫管理を行っています。
長野県長野市戸隠豊岡893-1
そばミックス粉生産工場です。小ロットからの製造が可能で、より細かな対応を行っています。
